dopo aver deciso che era il mio turno di avere un blog di cucina.
L'intento iniziale è quello di non dire ad amici e conoscenti del fatto che il blog sia stato creato, ma di aspettare che qualcuno , magari per caso lo scopra.
sono da poco tornata da Berlino, dove mi sono comprata dei nuovi giocattoli: una piastra per wafflen e libri di cucina scritti in tedesco.
La ricetta di questa sera viene da uno di quei libri, scelta per sfruttare la nuova piastra, spero vi piaccia!!
Pizzawafflen
per 2 o 3 waffle
25g burro
1uovo
60g farina
80g prosciutto cotto a dadini
1 pomodoro
20g Fontal (formaggio industriale simile alla fontina)
origano
sale,pepe
olio
Sbollentate il pomodoro in acqua salata dopo averne inciso la buccia,così potrete facilmente pelarlo e privarlo dei semi, per ora non buttate gli scarti. Lasciate raffreddare il pomodoro.
Montate il burro con l'uovo fino ad ottenere un composto schiumoso.
Aggiungete farina e lievito in polvere.
Iniziate a preriscaldare la piastra.
Unite al composto l'acqua di scolo dei semi del pomodoro e, se dovesse risultare ancora troppo compatto anche un poco di acqua.
Tagliate pomodori, prosciutto e formaggio a listelli corti e fini, unite tutto al composto.
Condite con sale, pepe e origano.
Se arrivata a temperatura ungete la teglia.
Mettete circa 3 cucchiai di composto nelle piastra e cuocete il waffle finché non sarà dorato.
A mio parere ottima ricetta, semplice e appetitosa. Perfetta per una merenda o un aperitivo, unico ostacolo possedere una piastra per wafflen, ma se leggendola vi siete innamorati di questa ricetta, potreste usare una padella antiaderente e formale delle frittatine o frittelle che dir si voglia con il composto, diciamo tipo pancakes.
Non mi resta che augurarvi Buon Appetito.
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